Los Döner kebab Turcos
Aunque los que los hemos probado en Turquía y Alemania preferimos los alemanes, los debab turcos son mas auténticos.
Si bien es un plato que puede probarse en diferentes partes del mundo como una comida rápida, no caben dudas de que, disfrutarlo en su lugar de origen, tiene un sabor especial.
También llamado simplemente kebab, conocido como shawarma por los árabes, gyros en Grecia o kabab en India y Pakistán, su nombre significa “carne rotando”.
Claro, es que la carne de cordero o ternera (también puede ser de pollo), se asa en un torno o parrilla que gira sobre su propio eje. Luego, una vez cocinada, la carne es cortada por los expertos en láminas que formarán parte del plato.
Así, esos trozos de carne se introducen en un pan redondo y aplastado, llamado pan de pita o khubuz, que es característico de la cocina árabe. Todo ello va acompañado por cebolla, tomate, otras verduras y alguna salsa que ciertas personas prefieren picante y, otras, agria.
De este modo, quienes deseen comer döner kebab, podrán hacerlo en restaurantes o bien en puestos callejeros, como una buena opción de comida rápida dejando de lado las grandes cadenas internacionales.
Un plato muy sabroso, rápido, típico y, según dicen, muy nutritivo. Ideal para no perder tiempo y reunir energías para un día de vacaciones lleno de actividades.
Si ya lo has probado en otro rincón del mundo, no puedes dejar de hacerlo en Turquía. Y, si aún no lo has hecho, tu viaje a Turquía es la ocasión… claro que luego será difícil encontrar sabores similares en otro lugar.
Diez propuestas para el puente del viernes
Preparate para este puende de diciembre con 10 alternativas cercanas y no muy caras:
1 Roma o Berlín
Travelzoo reúne cada semana las 20 mejores ofertas de agencias, hoteles y aerolíneas. De cara al puente proponen un viaje en barco (dos noches) de Barcelona a Roma con Grimaldi Lines, más dos noches en un hotel céntrico de la capital italiana, por 146 euros por persona. Otra posibilidad es montarse una escapada a Berlín aprovechando la oferta del Adina Apartment Hotel Berlin Hauptbahnhof, un nuevo hotel recién inaugurado en el corazón de la ciudad, desde 50 euros la noche para dos personas (mínimo dos noches).
02 Venecia exprés
Cuatro días para apurar las últimas jornadas del otoño en la acuosa belleza de Venecia. Para salir el 4 de diciembre, Halcón Viajes ofrece un combinado de vuelos más tres noches de hotel desde 356 euros por persona.
03 ‘Paintball’ en Gredos
Tirolinas, escalada en rocódromo, tiro con arco, puente tibetano, paintball, rutas a caballo, rappel, gincanas, piragüismo… Del 4 al 8 de diciembre, la agencia Touractive ofrece un programa de aventuras en familia en la antigua granja de los monjes de Yuste, junto a la sierra de Gredos. Entre 169 y 233 euros por persona, dependiendo del tipo de alojamiento (albergue, cabañas o casas rurales). Incluye cuatro noches en régimen todo incluido (excepto paintball, con un suplemento de 25 euros). Los menores de 11 años no pagan.
04 El gallo portugués Continua leyendo la entrada completa…
¿Qué es un Riads?
Visitar Marruecos puede ser una experiencia exotica entre otras cosas por los tipos de aojamiento que podemos elegir, como los Riads Marrakech que nos ofrecen una de las estancias más románticas en una de las ciudades más importantes del país africano.
Los Riads son casas tradicionales marroquíes que se han acondicionado para alojar al turista de tal forma que se sienta como un habitante más de Marrakech. Sus habitaciones se agrupan alrededor de un patio central que está adornado con fuentes, zonas ajardinadas y demás detalles de estilo árabe. La mayoría de los riads cuentan con dos plantas y una terraza en la parte superior, lugar donde se estila compartir el desayuno y hacer vida social.
La oferta de riads es numerosa en Marrakech y podemos elegir algunos de los más recomendados como el Riad El Wiam que nos queda a sólo 10 minutos de la Plaza Jamaa El Fna y nos recibe con cinco acogedoras habitaciones de hermosa decoración tradicional. En este riad encontramos calefacción, aire acondicionado, habitaciones insonorizadas, baño de vapor, solárium, spa, jacuzzi, balneario, gimnasio y servicio de masajes, entre otras muy buenas comodidades.
Otro riad cercano a la Plaza Jamaa El Fna es el Riad Les 5 Soeurs que nos ofrece tres habitaciones y una suite, todas con una maravillosa vista de la Cordillera del Atlas. Una de las mayores comodidades la hallamos en Les Jardins de La Medina que se ubica en pleno centro de Marrakech, en el barrio de Casbah. Desde aquí nos queda muy cerca la Plaza Jamaa El Fna y el Palacio Real. Encontraremos 36 habitaciones rodeadas de jardines de olivos y naranjos que se suman a excelentes servicios como gimnasio, piscina, baño turco, solárium, spa y balneario.
Ruta gastronómica por el norte de España
El diario “ElPais.es” hace sus recomendaciones gastronómicas de la semana llevándonos por el norte de la península:
Chuletones de kilo
Dicen que en Juliantxo (Berriz, Vizcaya) tienen los chuletones más famosos del País Vasco. Generosos en calibre, asequibles en el precio. Su media naranja podría ser Urrunaga (Urrunaga, Álava), una marisquería en la que se elige a dedo la pieza a degustar. Todavia en el norte, a las afueras de Barcelona, Can Tintorer sirve generosas calçotadas y carnes y mariscos a la brasa. En la Parrillada San Antonio se pasean las bandejas de churrasco hasta que el comensal alce el brazo. Está en el Bierzo, en la localidad de Quilós. Sin salir de la zona, en Villafranca del Bierzo, La Charola es un clásico: botillo, lacón… la olla en la mesa y hasta que el cuerpo colapse. Cuca la Vaina, en la también leonesa Castrillo de los Polvazares, sirve un cocido maragato que habla con cifras: nueve carnes, después las legumbres, la verdura y la sopa. Venta La Colilla, en la localidad abulense de La Colilla, es famosa por sus papas revolconas, el cocido, los asados y el chuletón, que oscila entre los 800 gramos y el kilo. Los mismos pesos se manejan en Casa Goyo, en Alcocer, Guadalajara, chuletones infinitos y un San Jacobo del tamaño de un poncho.
Los callos de La Penela, en A Coruña, son casi terapéuticos, al igual que la tortilla, el cocido o la carne mechada de La Casilla, en Betanzos. En Ferrol, los mariscos y pescados de O’escudo y O’Parrulo. En la misma senda gallega, también son de foto el pulpo y el chuletón de Catro Caminos, en Orense, el arroz con bogavante de O Chouzo, en un lugar medio escondido en la localidad pontevedresa de Bueu, y las brochetas de rape de La Trucha, en Vigo.
En la vecina Cantabria, en Bárcena Mayor, Rio Argoza despacha un cocido montañés interminable, alubias con venado, lechazo, cabrito y, de postre, una mouse de orujo que pide siesta. A siete kilómetros, en Correpoco, al calor de la chimenea, entre los valles del rio Saja y el Argoza Casa Lucas sirve un sabroso estofado de jabalí que se puede rematar con unas torrijas y un digestivo.
Casa Morán lleva desde 1876 sirviendo comidas en un modesto comedor situado en el pueblo asturiano de Puente Nuevo, a medio camino entre Llanes y los Picos de Europa. Toda una oda a la cuchara. Imprescindible, la fabada con pantruque, una bola hecha con harina de maíz, tocino y huevo. Y en Quirós, también es famosa la fabada de Casa Jamallo, su pote de castañas y el requesón con arándanos.
Este puente, a Lyon
Este Puente de diciembre tienes la oportunidad de ver un acontecimiento mágico, que como todos los años, la ciudad de Lyon (Francia) celebra por estas fechas se trata de “la Fiesta de las Luces”.
Esta curiosa fiesta es una tradición que se remonta al 8 de diciembre de 1852, cuando los habitantes de Lyon, en un gesto espotáneo, celebraron el Día de la Virgen María con miles de velas que iluminaron las calles de la ciudad. Desde entonces se ha conservado esta bonita costumbre, aunque hoy en día ya no sólo se trata de simples velas: una gran variedad de espectáculos lumínicos visten la ciudad de multitud de colores
En 1998 se hizo justicia con esta ciudad francesa, inmerecidamente considerada la hermana fea de París. Este mismo año, la UNESCO declaró al centro de Lyon Patrimonio de la Humanidad, un reconocimiento que sacudía por fin su imagen de metrópolis anónima e industrial y pasaba a considerar, definitivamente, su rico patrimonio artístico y cultural.
Precisamente en este casco histórico, situado entre la colina de Fourvière y la orilla derecha del río Saona, tiene lugar cada año, en el puente de diciembre, un acontecimiento mágico: la Fiesta de las Luces, una ocasión perfecta para descubrir la que fuera la antigua capital de Galio durante el Imperio Romano y que hoy es la capital del Rhône-Alpes y del departamento de Rhône.
Una ciudad que no sólo es la cuna de Antoine de Saint-Exupery, del cine y de la gastronomía francesa, sino que en cada uno de sus barrios, recoge, además, las distintas huellas que la Historia ha ido dejando a su paso: los vestigios de la primera instalación de ciudad urbanizada por los Romanos, la memoria de su historia obrera en el siglo XIX -con los edificios que albergaban los telares de seda de los obreros: los canuts-, el recuerdo de un Renacimiento prestigioso con tonos florentinos en el barrio antiguo Vieux-Lyon…
Y entre ambos ríos, el Saona y el Ródano: la península (presqu’île), cuna donde se concentran los testimonios de todas las épocas, desde la huella de la Edad Media muy religiosa (la Abadía Saint-Martin d’Ainay, la iglesia Saint-Nizier) hasta el sello muy novecentista de las grandes avenidas (actuales calles de la República y rue Edouard Herriot) pasando por algunas calles renacentistas y las importantes obras de la ciudad clásica (Hôtel-Dieu, Ayuntamiento, Museo de Bellas Artes ), sin olvidar tampoco el carácter contemporáneo que brilla en monumentos simbólicos que han dado fama a la ciudad: Jean Nouvel y Yann Kersalé renovaron el Ópera; Renzo Piano erigió la Cité Internationale calentada por sus ladrillos de barro cocido rojo; Santiago Calatrava diseñó la afamada estación de ferrocarril en forma de mariposa…
Tarjetas de Turistas en París
Una forma para los turistas de ahorrar dinero y ver una gran cantidad de museos, o tambien usar el transporte de una ciudad sin tener que estar sacando contiuamente billetes son las “tarjetas para turistas” . Hoy te hablamos de las de París
Paris Museum Pass
El Paris Museum Pass es una tarjeta prepagada para ver mas de 70 museos y monumentos de Paris.
El pase viene para 2 días (€ 32), 4 días (€48) y 6-días (€64). Con esta tarjeta te ahorrarás, además, las enormes filas de espera para entrar ya que tendrás acceso directo.
Si te parece caro, mira lo que valen las entradas individuales a algunos de los sitios más visitados de la ciudad: Arco de Triunfo (€ 9), Centro Pompidou (€ 12,00), Louvre (€ 9), Museo du Quai Brandly (€ 8,50), Museo d’Orsay (€ 8), Museo Picasso (€ 8,50), Versailles (€ 15), etc. etc.
Ten en cuenta que la mayoría de los museos y monumentos tienen entrada libre para menores de 18 años, ofrecen tarifas reducidas para los jóvenes de 18 a 25 años y están cerrados en general los lunes o martes, el 1 de enero y el 1 de mayo. Por lo que estudia bien si necesitas o no un pase para visitarlos.
¿Dónde comprarlo? En la misma ciudad de Paris, en el Aeropuerto Roissy-Charles de Gaulle a tu llegada, en oficinas fuera de Francia o por internet con entrega a domicilio (envíos fuera de Francia, ver detalle).
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Vacaciones estratosféricas
Los fenómenos meteorológicos extremos prometen vacaciones diferentes para quienes huyan del sol y playa. Como por ejemplo el fenómeno conocido como “el Relámpago del Catatumbo”
Dónde: Catatumbo, Venezuela
Cuándo: Todo el año
Bajo el nombre de El relámpago del Catatumbo o Faro de Zulia se esconde el que puede convertirse en el primer fenómeno meteorológico Patrimonio de la Humanidad, declarado por la Unesco. En Venezuela, en la orilla sur del lago Maracaibo, se encuentra el municipio de Catatumbo, un lugar donde se forman tormentas entre 140 y 160 días al año, siete horas cada jornada, con una media de 280 descargas eléctricas por hora. Se trata de la primera fuente de electricidad natural de la Tierra, además de ser el primer generador de ozono atmosférico del planeta, gracias a la gran cantidad de rayos que van de nube a nube. Los vientos alisios, al chocar contra la cordillera del Perijá, son los responsables de este singular fenómeno, que salvó a la ciudad de Maracaibo del ataque del pirata Francis Drake en 1595. Es tanta la veneración por este fenómeno, que hasta el escudo de armas del Estado de Zulia, al que pertenece Catatumbo, incluye un rayo dibujado.
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Estas navidades, a ver a Papa Noel al polo
¿Jugar al golf sin interrupción, con luz natural durante las 24 horas del día? Éste es el atractivo turístico que ofrecen algunas empresas para promover un viaje a Finlandia. La inclinación de la Tierra respecto al sol (23º2622), favorece que a partir del Círculo Polar Ártico (66º3338) se produzca, como mínimo, un día de 24 horas de sol al año. Este fenómeno es conocido como el Sol de medianoche, y alcanza su máxima expresión en el Polo Norte, donde el astro rey no se esconde durante 6 meses.
En cualquier caso, el Sol de Medianoche se puede observar en Alaska, Canadá, Groenlandia, Noruega, Suecia, Finlandia, Rusia y el norte de Islandia. En el hemisferio sur se dan las mismas condiciones astronómicas, pero la ausencia de tierra firme y zonas habitadas más al sur del Círculo Polar Antártico pone trabas a este tipo de viajes.
Además, cuando las noches son eternas, es posible disfrutar de una aurora, boreal en el norte y septentrional en el sur. Se trata de uno de los fenómenos ópticos más misteriosos de la Tierra, y que se produce ante la llegada de radiación electromagnética desde el Sol hasta nuestra atmósfera. Las partículas de oxígeno e hidrógeno presentes a una elevada altitud, se alteran y emiten luz en tonos verdes, azules y rojizos. En la región escandinava de Laponia, se ofrecen iglúes transparentes para no perderse ni un minuto de las 200 auroras boreales que aparecen, como media, al año.
